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あちこちの庭にツツジが咲く季節です。 この赤は慶良間ツツジ。 ヤンバルでは自生するツツジを山によく目にすることができます。 この日は葉っぱつき人参を見つけたので、人参が苦手な私に食べられるか挑戦しました。 お寿司は買ってきてもらいました! もうひとつは人参と玉ねぎとさつまいものかき揚げでした。人参の葉っぱ、全くクセがなく食べられて驚きました。 また葉っぱ付きを探します! こちらも2本ずつ組み合わせています。 ペーパーウェイトにも、文鎮にもなりそうです! テーブルウェアフェスティバル会場でご注文をお受けするうつわをご紹介致します。 ご希望くださるお客様は ①お名前 ②LINEのお名前 ③ご住所 ④お電話番号 ⑤ご希望のうつわと枚数 をメモ用紙にご記入の上お持ちください。 メモ用紙は会場でもご用意します。 最終日までご注文をお受けしたいと思います。 お代はお申し込みの際にお知らせします。キャンセルやご変更はお早めにお知らせください。 お支払いは焼き上がりの際にLINEにてうつわをご確認いただき、お振込みいただきたいと思います。 直径16cm高さ3cmのお皿です。サイズは手作りのため、目安になります。 下の写真ではカップ&ソーサーのソーサーに。 柄はこちらからお選びください。 枚数は6枚までどうぞ。 数は一枚から、組み合わせはお好みでお選びください。 こちらの大きめ水餃子は5つずつ盛り付けています。 ↑のうつわに煮物を一人分盛り付けました。お醤油色のお惣菜のときには色のあるうつわに賑わい?を添えてもらいます。 もうひとつはこちらのお家へ帰ろうです。これまで1番ご注文の多かった黒にブルーの屋根のお家です。 小皿は6つの柄になりますが同じ柄でご希望の場合はお知らせください。 こちらも見本をお持ちします! 小皿は直径11cm高さ2.5cmほどになります。持ち手を含まない大きさです。 受験生のみなさん、保護者のみなさんお疲れ様でした。 ご心配くださったみなさん、ありがとうございました。 初日の朝ごはん、食べさせすぎたようです…左利きの次男です。 味付けは塩麹と胡椒です。 #
by tobohifumi
| 2023-01-15 22:00
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今日も真夏の暑さでした。 母が孫のために得意のジューシーとソーキ汁を作ってくれました。 久しぶりに水餃子も作りました! 私たちはようやく家と庭の大掃除に取り掛かりました。 今までで1番庭がすっきりしました。 時間ができたら何か作りたいと思います。 こちらはやや小さめの板皿です。 22.5㎝✖️13㎝になります。 まずは卵焼きを! この日、スーパーでカタクチイワシを見つけたのでまた田作りを作りました。 母から残った栗の甘露煮をひと瓶もらったのでごぼうと鶏肉でバルサミコ風味の煮物にしました。 取り皿は今回お持ちする15㎝の深め皿になります。 相方は田作りをいつまでも食べられるくらい好きだそう。今回はミックスナッツとカタクチイワシを一緒にじっくり煎って作りました。またカタクチイワシに会えるかな? こちらは長さは同じ23㎝、幅は16㎝になります。 詳しくはテーブルウェアフェスティバルホームページをご覧ください。 どうぞ宜しくお願い致します。
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by tobohifumi
| 2023-01-14 20:30
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夕方、久しぶりにロンとゆっくり散歩しました。 公園にはパフィオペディルムも花盛りです。 ボールをぶつけて落とすことを初めて知ったようです。 相方が何度投げてもなかなか落ちて来ないので、私が木に登ろうかと枝を見定めていました! うりずん緑のうつわたちです。 うりずん紫です。 手前はうりずん紫の22センチ皿、奥はリム皿に盛り付けています。 この日のごはんは塩麹で下味をつけた豚肉をきのこ、玉ねぎと炒めて柚子胡椒と砂糖で味付けしたもの。パクチーを山盛りいただくために、家にあるもので作りました。 グリーンカレーのココナッツミルク無しバージョン、とっても美味しかったです! 盛り付けた瞬間柄はほぼ見えなくなりました。 #
by tobohifumi
| 2023-01-13 19:30
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昨夜、夕食が軽かったので息子用に夜肉まんを買いに出かけました。 家に持ち帰るまでにふんにゃりしてしまう皮が苦手なので、何とか工夫できないかと考えた上、セイロをビニールで包んで持っていくことに。 家に帰って蒸し直します。 借家の我が家、ガス台の前に大きく火の用心と書かれています。 テーブルウェアフェスティバルへのうつわたちの写真、あと少し続きます。 お付き合いくださるみなさまありがとうございます。 こちらはよく登場している長方皿 サイズは約23cm✖️16cmです。 重さがありますが ちょっと新鮮?で、角をぶつけても欠けにくい形をお楽しみください。 同じ大きさで角を落としていないものもあります。 昨夜の肉まん、残りはホットサンドで焼くと良いという情報を次男から聞いたので焼いてみた朝。 同じサイズの長方皿です。 スープはササミ、ブロッコリー、にんじん、キノコの生姜塩麹味です。 たんかんがお店に並び始めました! 黒晶✖️innoの柄です。 ロールケーキやパウンドケーキなどのお菓子に、 カルパッチョなどお刺身に サンドイッチやオードブルにもいかがですか? スーパーでカルパッチョにするお魚はどれが良いか聞いたところ、このカラフルな魚たちはお汁用とのこと! 鯛を持ってきてくれました。 下は大きい方の長方皿です。 その下の写真と同じうつわになります。 庭のクガニみかんとフェンネルを添えて。 ソースは適当ですがバルサミコ酢、粒マスタード、蜂蜜、塩のみです。 もとは土の下にあった粘土。 これも自然の恵みです。 そして料理することは自然と繋がることだと土井先生が話しておられました。 台所にいても田畑や農家の方々を想像し自然を感じながら料理できたら。 #
by tobohifumi
| 2023-01-12 20:40
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相方がいつの間にか箱を全て外の工房スペースへ出してしまったので、やはりギャラリーに戻してもらいました。 発送日までまだゆとりがありますが コロナにかかることを想定して全ての作業を早めに進めています。 郵便局へ早く預けるのが心配なので、ギャラリーに平置きしてしばらく待機してもらいます。 今日は花器をご紹介します。 全て一点ものになります。 昨年は植木鉢カバー、今年はいろんな花器にしました。 背の高いこちらは蓋が付いています。 学生時代花屋さんでバイトをしていたという相方、いけばなにも関心があり、2、3本の花だと倒れてしまうのが気になるそうです。この蓋をお使いいただけたら一輪挿しのようになるアイデアです。 一点もの、続きます。 こちらは小さなうつわたち。 忘れていた凛とした気持ちになりました。煙の揺れる様子はキャンドルの炎と同じように心を静かにしてくれます。 お香立て、どうぞ大切なひとときにお用いください。 また作ってみたいと思いますが、天然石のお香立てにはなかなか出会いかと思います。
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by tobohifumi
| 2023-01-11 20:30
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