みなさま
明けましておめでとうございます！
ゆっくりお正月をお迎えでしょうか。
沖縄は雨が降ったり止んだり、4日の今日やっと晴れ間が広がりました。
今年も母とお節を作ることができました。
手作りと購入したものとを組み合わせたお重です！
私の好物、クーブイリチー！不思議とお赤飯に合います。
お客様には7寸皿に盛り合わせを。
母の友人は毎年大晦日にタッパーを持ってきてゴマメと黒豆を分けています。今年は先手を打って私がタッパーを取りに行きました。いくつもお料理してお節を作るのは大変なので、みんなで分け合えたらとてもいいものですね！
栗きんとんを作る時のさつまいもの皮をカリカリに揚げ焼きしてお塩とはちみつを絡めたもの。
味見のしすぎでお腹は常にいっぱいの大晦日。
時間が空いた際に炭火をお越してお餅をやき、
次男とおやつに。両親にはぜんざいを。
一年の締めくくり、年越しそばは鶏肉ですが鴨南蛮風に。
いしる醤油で醤油麹を作り、鶏肉を漬けておいたものをネギと一緒にグリルで焼きました。小松菜を添えて。
その後は日本酒を飲みながら次男作のベーコンをいただきました。両親は孫に話したいことが止まらない大晦日の夜は更けて。
両親の畑ではじゃがいもが元気に育っていました。
もうすぐ野菜の収穫が楽しみな季節。
立派な南天は近所の方のお庭から分けてくださったもの。
どうぞおすこやかに楽しい一年をお過ごしください。うつわともども今年もお世話になりますがどうぞ宜しくお願い致します。
陶房 火風水
奥平 清正 真穂
