いよいよ今夜はクリスマスイブですね!今朝の沖縄は半袖を着たくなる暖かさです。
クリスマス風?珊瑚のプレートに盛ったのは鶏むね肉のクリスピーチキンのプレートです。ローズマリーをはじめに枝ごと揚げ、油に香りを移しポテト、チキンの順に。家中がローズマリーのアロマでいっぱいに!
叔母がやんばるの畑で掘りおこしてくれたタピオカのお芋。とっても大きくてきれいです。ほっこりと茹でて持って来てくれたので、
具だくさんのグラタンに!子供たちの好物のひとつです!
慌ただしい年の瀬でもありますが、クリスマスのお食事はゆっくりと楽しみたいものですね。
どうぞ温かなひとときをお過ごしください。