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’秋刀魚を捌きたい’という言葉に驚きながら新鮮な2尾を購入し家に帰るとひいおばあちゃんの刺身包丁を研ぎ始めました。 動画で見た、と言ってさっさと3枚おろしにし、紫蘇とチーズを巻いたものとそのままの2種類のフライに。好物のタルタルソースも作りました。 サーモンのせサラダと山芋とアーサのお味噌汁で秋の秋刀魚御膳です!盛り付けにもこだわりがあるようです! 実は夏のはじめから何となくお腹が痛かった私。今年はいつもより気温が高く、つい冷たいものを摂りすぎてしまったようです。手羽先と玄米餅米を煮立てて簡単参鶏湯を作りました。夜になってもお腹がじんわり温かく、すっかり痛みはなくなりました! 犬のロンはこの夏は扇風機にかじりついています。10秒で食べ終わるという手作りごはんを教えてくださったお客様、とっても助かっています!ありがとうございました。 ギャラリーのうつわがほとんどなくなっております。次の焼き上がりは9月半ばになりそうです。壺屋スプラウトさんでのグループ展は16日からの予定です。またあらためてお知らせいたしますのでどうぞ宜しくお願い致します。
by tobohifumi
| 2017-09-01 21:07
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Comments(6)
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東京の由美です。
at 2017-09-05 12:43
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真穂さんこんにちは。
息子さんのお料理、上手でビックリです(=´∀`) 真穂さんゆずりかしら。器づかいも流石ですものね。 そして、真穂さんと息子さんのさりげない姿に、火風水さんの器、素敵なランプ。 映画のワンシーンのようで、とっても素敵ですね。 ちょっと懐かしさも感じて、お写真に癒されました (=´∀`)♡ 東京は、このまま秋になってしまいそうですよ。 真穂さんも冷たい物は控えめに、食欲の秋に備えて下さいね。笑
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はぴまり
at 2017-09-06 11:00
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諸事情により、今年の夏は沖縄には往かなくなってしまったのですが、テーブルウェアフェスティバルで注文してたお皿も届くので、今までに手元に来たお皿との縁を大事にしつつ、また次の機会を楽しみにしたいと思います。
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tobohifumi at 2017-09-06 21:16
東京の由美さま ありがとうございます!沖縄はまだまだ暑さが続きます!秋も楽しみですね〜
次男はすごく集中して料理してました。盛り付けも私が指示されて手伝いました!しかも秋刀魚2尾、1人で完食。お味はわかりませんでした! 暑さに負けて毎日冷たい飲み物を飲んでました。体は正直ですね。由美さんもお元気でおいしい秋をお迎えくださいね
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tobohifumi at 2017-09-06 21:18
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はぴまり
at 2017-09-07 09:48
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お皿は無事届きました!ありがとうございます。
火風水さんのお皿はみてると幸せになるようなほっこり感があって、いろいろな形、柄を載せてくれるのを見るたびに「わぁ!」と楽しくなります。個人的には今年の京都の時にいろいろな食器に出会えたのが嬉しくて、見るたびに、にこにこしてしまいます。我が家に来てくれた食器にに感謝しつつ、いつかはあれがほしいな…とか想いをはせつつ、次回出会えるお皿を楽しみにしてます。
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tobohifumi at 2017-09-08 23:37
はぴまりさま ありがとうございます。お受けとりくださってますね。それはそれは嬉しいコメントをありがとうございます。励みをいただき、明日も元気に働きます!
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