はちみつが好きです。スプーン1杯が1匹の働き蜂の一生分の仕事と知り、いつも蜂の話をしながらいただいています。
九州の山奥の養蜂家たちが食べているという蜂の巣そのままのはちみつ。同じ地方でとれた地粉と自家製天然酵母のスコーンを焼いて、食べてみました。熊になったような気分です。食べ慣れたはちみつよりも味は濃いのですが甘みはあっさりとしていました。
加工・精製されていない野生の味をもっと食べてみたいと思う蜂の巣でした。
月曜日をもちまして京都での沖縄五人展が終わりました。たくさんの皆様にお越しいただきありがとうございました。結さん、今年もお世話になり本当にありがとうございました。