陶房 火風水だより


tobohifumi@gmail.com 沖縄県中城村新垣126 098-995-7331 不定休の為 お越しの際はご連絡をお願いします。
by tobohifumi
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
カテゴリ
以前の記事
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

年の瀬に浸る夜


c0176406_19112805.jpg

先日、集落で採れた山芋の大きさを競うスーブ(勝負)と即売がありました。シンメーナービと言われる大きなお鍋には生姜たっぷりの芋汁が用意されていました。鍋を持って買いに行き、焼餅とフーチバー(蓬)を山盛りにしていただきました。このスーブが終わるといよいよ今年もあと少し。
c0176406_12285998.jpg

忘年会の季節。久しぶりに首里のうないさんへ。趣向を凝らした料理とヤチムンの楽しさ。オーナーさんとのお話に夜は更けていきました。

c0176406_12285972.jpg

今年最後の本焼きが無事終わりました。お正月2日からギャラリーにて器が並びます。すみませんが3日はお休みになります。
紫のものは主に東京ドームで販売させていただく予定です。どうぞよろしくお願いいたします。






# by tobohifumi | 2016-12-28 19:08 | Comments(8)

クリスマスの夜


c0176406_20494454.jpg

沖縄のクリスマスイヴは少しだけ気温が下がり、静かな夜です。子供の頃指折り数えたこの夜が、今では追いかけるようにやって来ます。
恒例の実家でのクリスマス会はランチパーティー。朝大急ぎでキッシュとケーキを焼いて行きました。
c0176406_20494422.jpg

クリスマスオタクの母は堅実派。ツリーの下には前々から欲しかったフライパンやらスリッパ、肌着など何でも(クリスマスラッピングされています)並べて楽しみます。今年は孫たちに新しいお布団をプレゼントしてくれました!寒がり屋の子供達は大喜びです。
c0176406_20494500.jpg

四角いキッシュは陶板に。天板いっぱいに焼いたケーキは尺皿プレートに。名護の東海岸の小さな村にある実家はおいしい匂いと笑い声で満たされていました。

c0176406_20494631.jpg

年末年始は元旦はお休みになります。在庫の状況もお知らせいたしますので、すみませんがお電話の上お立ち寄りいただけますようお願い致します。
どうぞ温かなクリスマスをお過ごしください。




# by tobohifumi | 2016-12-17 19:23 | Comments(4)

おでんのための琺瑯鍋

c0176406_21570142.jpg

沖縄も寒い夜です。野菜の価格がやっと落ち着いてきて、迷わず買ったのは大根と白菜です!出番を待っていたこの四角い琺瑯鍋は、祖母の物置にしまい込んであったもの。ヒノキの蓋がついていて、おでんとヒノキの香りに包まれます。我が家のおでんの主役は豚ばらの白菜巻きとゆで卵。タコの出汁があれば十分!
c0176406_21592421.jpg

東京ドーム テーブルウェアフェスティバルの日程をあらためてお知らせいたします。
2017年 1月29日より2月6日まで。
初日29日のみ11時からですが2日目以降は10時から19時までです。
1月初めに都内のお客様を中心にに割引券をお送りしたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
c0176406_21570307.jpg

今回はglass studio 尋さんとコラボでのテーブルセッティングをご用意してお待ちしております。商品は紫の新作の他風潤のお皿やこちらの角皿(柄いろいろ)など準備中です。またお知らせいたしますね!
みなさまも体調を崩されませんようご自愛ください。



# by tobohifumi | 2016-12-14 21:55 | Comments(8)

Jimami-Tofu 撮影見学

c0176406_20230255.jpg

火風水での短い撮影の後、ロケは今帰仁へ移り、海やこの山の中の民家でじっくりと行われていました。小さく手を振ってくれているのは梨乃さんです!
c0176406_20230337.jpg

古い民家を撮影用に保存されているお家、ストーリーの中では食堂になっています。ここでもフードスタイリストさんがどんどん沖縄料理を仕上げていました!
c0176406_20230315.jpg

味わいのある台所、素敵でした。おじいやおばあがひょっこりと出てきそうな雰囲気に作られた一番座。懐かしい数珠玉を見つけて、庭に埋めました。台本に集中するシンガポール人のプロデューサー、リーさん。先日撮影が終わり、2月頃には映画になるようです。ネットで見ることができるようですのでまたお知らせします。
c0176406_20230466.jpg

真夏のような日のお昼、今年最後の天ざる蕎麦です!うりずん豆と塩麹漬けのささみをかき揚げに。
c0176406_18442003.jpg

工房では夜中まで残業が続きます。こんなに作ってどこに置くの?と隣のおばあちゃんが笑います。右はお家へ帰ろうの小皿にとってを付ける私のそばでユンタクしている作り手と奥に腰掛けているおばあちゃん。こんなゆるりとしたひとときが宝の時間です。




# by tobohifumi | 2016-12-05 20:22 | Comments(2)

お菓子な季節♬

c0176406_22522498.jpg

涼しくなり、楽しく台所に立つ時間が多くなってきました。めったに見かけない紅玉を見つけて、息子とアップルパイを作りました。
c0176406_22522553.jpg

素朴ながらもお家で作るお菓子の楽しみは焼き立てをいただくこと。アツアツが何よりのご馳走です!
c0176406_21183401.jpg

子供とお母さんのイベントがあり、ローゼルのバナナパウンドケーキやジャムサンドクッキー、きな粉クラッカーなど久々に夜中まで焼き続けました。うつわもこんなにすぐに焼けたらいいのになあ!
今は米粉のお菓子を練習しています。小麦アレルギーの方にも、楽しい扉が開きます‼︎
c0176406_21492553.jpg

ギャラリーは今の所在庫が少なくなっております。お越しの際はどうぞお電話でご確認ください。
東京ドームテーブルウェアフェスティバルに向けてガラス作家の尋さん、テーブルコーディネーターの大木先生とミーティングを重ねています。それぞれがワクワクしながら作り上げています。どうぞ宜しくお願い致します!





# by tobohifumi | 2016-11-21 22:49 | Comments(8)

Tebread Garden Vol.Ⅱ

c0176406_22180486.jpg

美ら花紅茶サロンでの2回目のイベントをご案内します。 11月27日日曜日 11時より14時まで お店は沖縄市大里 1ー26ー20
☎︎ 098ー934ー5200 facebookもご覧ください! 秋も深まり、いよいよあたたかい紅茶がおいしい季節です。前回は謎だったパン屋さんがときはやさんとしておいしいサンドイッチやパン、焼き菓子を販売なさいます。雑貨やハーブの苗の出店もあるそうです。火風水は都合で今回は参加させていただきませんが、どうぞ宜しくお願いいたします。
c0176406_22180681.jpg

そのときはやさんが北中城村端慶覧にオープンなさいました!DMにおいしそうなパンをのせて、うつわを使ってくださっています。
c0176406_22180771.jpg

かわいい愉快なご夫婦が素敵な外人住宅にお店を構え、裏庭の石窯で天然酵母のパンを焼いていらっしゃいます。イートインスペースもあります。パンに合うおかずもとってもおいしそう。今度はランチをいただきたいと思います!!



# by tobohifumi | 2016-11-21 22:00 | Comments(2)

島豚くんたち海を渡る

c0176406_22354009.jpg

器がお世話になっている東京のラーメン店、ソラノイロさん。まもなくオープンする京橋エドグランにも出店なさいます。今度はtonkotsu & mushroomとのこと、成型の仕上げに入る直前に店長さんから豚くんできますか?とのメールが。形はいつもの帽子型です。

c0176406_22354306.jpg

ひょうたん柄を考えていたのですが!そして出来上がった全て柄違いの楽しそうな豚くんたち、楊枝入れ、お祝いにお作りした箸立てたちをお届けしました。きっと今回も個性豊かなラーメンを味わえるお店になることと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

c0176406_19531982.jpg

心地よい秋の風が入るようになったギャラリーに実家からのベビーベッドも加わりました。赤ちゃんもどうぞおくつろぎいただけますように!
c0176406_19554972.jpg

夏休みに初めて食べたマラサダを天然酵母で作ってみました。シナモンのドーナツは揚げたてを。涼しくなると手作りの季節です!





# by tobohifumi | 2016-11-19 22:33 | Comments(4)

火風水 なみの家に

c0176406_21041067.jpg

昨日、Jimami Tofu という映画の撮影がありました。シンガポールと沖縄の共同製作で、主に機内映画として航空会社に配布されるそうです。
ストーリーは沖縄出身のシェフとその娘なみとの確執を軸に沖縄のくらし、自然、食や文化をご覧いただける家族の物語です。
シンプルなジーマミー豆腐は何を伝えてくれるのでしょう。
c0176406_21041122.jpg

料理のシーンではフードスタイリストさんの野外料理に興味津々。
c0176406_14432522.jpg

この日の俳優さんは仲宗根 莉乃さんとJason Chanさん。わが家のフライパンなど調理道具もそのままです!!
c0176406_14482119.jpg

この日のセリフは英語。後半は津嘉山 正種さんらが加わり今帰仁で行われるようです。火風水からもさまざまなうつわや籠、椅子などお使いくださる予定です!
c0176406_21013499.jpg

前日にろくろの練習にきてくださった莉乃さん。ダンサーの姿勢の美しさと全身で捉えようとする感性に芯の強さを感じました。
c0176406_15102835.jpg

撮影前の大掃除も終わり、今年は早くクリスマス支度をしようと思います。
c0176406_18464070.jpg

撮影に合わせて焼いた器たちがギャラリーに並んでいます。お電話の上お立ち寄りいただけますようお願い致します。




# by tobohifumi | 2016-11-12 14:42 | Comments(10)

秋の訪れと庭仕事

c0176406_06562213.jpg

沖縄も風に秋を感じるようになりました。
補修工事を終えたので庭も模様替えを、と久々にいつものお花屋さんで鉢植えを買いました。夕陽に照らされて、猫ちゃんはひとやすみ。
c0176406_06562378.jpg

空気が乾燥し、作ったものがよく乾きます。窯いっぱいになったら、素焼きが始まります。
c0176406_06562379.jpg

うさぎ小屋ではいつの間にか家族が増えていました。外へ逃げ出した子うさぎも。
c0176406_06562449.jpg

ハロウィンのお菓子も作れないまま11月に。これはいただいた紅芋で作ったタルトです!休憩時間の温かい飲み物が楽しみな季節がやってきました。

c0176406_19351119.jpg

ベルベットの生地のような花が咲くサクララン。夜の庭でひとり園芸をするのも楽しみです。


# by tobohifumi | 2016-11-01 06:54 | Comments(4)

陶房 火風水 工事中です!!


c0176406_20080981.jpg

築50年ほどのお家、崩れかけた外壁を直してもらえることになり今工事の最中です。毎朝8時前から暗くなるまで宮古島出身の大工さんたちと過ごしています。はじめは怖そうな職人さんかと思いましたがお互いの仕事に興味津々、「まだ休憩しないの?」と声を掛け合ったり作業を観察したり。今では工事が終わる日が来るのが寂しいくらいです。
明日からギャラリーを開けたいと思いますが、玄関ではなく工房側からお入りいただきたいと思います。すみませんが事前にお電話の上お立ち寄りくださいますようお願い致します。
c0176406_20081050.jpg

秋刀魚が大好きです!やっと家族のうつわが揃いました。お客様にも、秋刀魚の季節に間に合うよう願いながら作りました。
c0176406_20081174.jpg

秋刀魚の他にもお刺身にお寿司、餃子や出汁巻にも。果物やお菓子にもどうぞ。大きさも数種類あります。今回は豆皿とセットのものも作ってみました。
c0176406_20081283.jpg

しばらくギャラリーをお休みしてしまいすみません。これから大きなイベント2つに向けて製作を頑張ります。どうぞ宜しくお願い致します。

新築なさった増田さま メールをお送りしましたが届いていませんか?すみませんがご連絡をお願いいたします。


# by tobohifumi | 2016-10-17 22:57 | Comments(10)

運動会の思い出

c0176406_19571760.jpg

先週は台風の片付けに追われた1週間でした。荒波が海中をかき混ぜ海水温を下げ、珊瑚に積もった堆積物を取り去ってくれるのを想像しながら、我が家も工房も大掃除をしました。まだ途中ですが…
c0176406_19571982.jpg

次男の小学校最後の運動会も無事終わりました。エイサーが始まる前の緊張感とわくわく感でみんなの心がじっと1つに。
c0176406_19571962.jpg

長男から続きずっと応援してくれた賑やかな祖父母たちに感謝の皆勤賞を!
興奮でお弁当も食べられない息子に父がエイサーのティサージを結ぶとき、沖縄の心が受け継がれていくのを見守ります。


お問い合わせをくださる皆さま、こちらのコメント欄をお使いくださるとありがたく思います。また、うつわが焼きあがりましたらブログにてお知らせいたしますのでどうぞ宜しくお願い致します。


# by tobohifumi | 2016-10-10 19:52 | Comments(14)

東京、京都にうつわをお持ちします!

c0176406_22494593.jpg

あちこちでずずなりのバナナやパパイヤ。近づく台風を耐え忍んでくれますように。
皆さまもどうぞお気をつけてくださいね。
c0176406_22494686.jpg

来年1月の東京ドームで開催されるテーブルウェアフェスティバルに今回も沖縄県のお仕事で参加させていただくことになりました。GlassStudio尋さんとのテーブルセッティングをどうぞご覧ください!今回は商品もたくさんご用意したいと思います!
c0176406_22494749.jpg

京都の結さんでの個展は3月18、19日の2日間とその後は引き続き常設のものと一緒にご覧頂く予定です。家族の了承を得て、今回は二人でご挨拶に伺いたいと思います。新しい器もいろいろ考えております。どうぞ宜しくお願い致します!

紫のうつわにいろいろと盛ってみています。こちらはビーガンレシピの島バナナケーキにシークワーサーのアイシングをかけて。


# by tobohifumi | 2016-10-01 22:36 | Comments(4)

次の焼き上がりは10月後半の予定です!

c0176406_21424579.jpg

Sproutさんでの鉢もの展にお運びくださったみなさま、どうもありがとうございました。お陰様で完売とさせていただきました。これからの季節の美味しいものをいろいろ、盛ってみてくださいね!
写真は沖縄市のちゅら花紅茶さんでのイベントの様子です。T19☆LABさんのバッグも素敵でした!
c0176406_21425087.jpg

草刈りやテント張り、当日は駐車場にお庭を提供してくださる温かな隣人たちに囲まれ、おいしい紅茶とときはやさんの初窯の天然酵母パンのサンドイッチを楽しませていただきました。三線の演奏や踊りもあり、海に臨むティールームには平和そのものの穏やかな風がそよいでいました。ちゅら花紅茶さんは10月3日よりサロンをオープンします。facebookをお確かめの上お立ち寄りくださいね。
c0176406_21425471.jpg

火風水 のギャラリーは器の在庫不足のためお休みしております。今製作中の器は10月後半に焼きあがる予定です。
既にご予約いただいておりますお客様にはすみませんが当日お電話の上お確かめいただけますようお願い致します。



# by tobohifumi | 2016-09-22 21:41 | Comments(6)

ふちゃぎとお月見

c0176406_21295586.jpg

中秋の名月、みなさまのところにお月様は輝いていましたか?
沖縄では吹上餅(ふちゃぎもち)をお供えし豊作に感謝します。この時だけ店頭に並ぶふちゃぎが私の好物です。
c0176406_21295776.jpg

お餅は白、黄色(南瓜)、緑(ヨモギ)、茶(黒糖)、薄茶(小豆)、紫(紅芋)などがありますが、大抵は同じ種類のものがどーんと1パックで売られていて、どれにしようかとても迷います。お餅が甘くなく、小豆がほんのり甘いものが好みですが探すのはなかなか難しいです。
c0176406_21300061.jpg

22日のちゅら花さんのイベントでは豆皿のみの販売です。遊び心で作った小さなうつわたち、どうぞご覧くださいね。
c0176406_21300327.jpg

栃木の妹も素敵な色合いのリボンと着心地のよいパンツを作ってくれました。当日私もはいていますので、どうぞご参考になさってください!
iroiro
http://iroiroo.exblog.jp



# by tobohifumi | 2016-09-19 21:28 | Comments(4)

鉢ものいろいろ そして通販のお知らせです

c0176406_13573718.jpg

17日からの壺屋スプラウトさんイベント用に納品してきました。新しい小さなドットの柄も加わりました。大きめのものは1点ものもいくつかありますのでどうぞご覧下さい。
台風の影響でお店が開けられない場合もあるかと思いますのでスプラウトさんのブログをご確認の上お運びくださいますようお願い致します。


c0176406_13594984.jpg

Abby Lifeさんという通販のお店に楕円皿とフリーカップを納品させていただきました。柄は稲穂になります。楕円皿はチャンプルーやサラダに、この日は野菜たっぷりグリーンカレーを盛ってみました。
こちらのお店でお買い物いただきますと飢餓に苦しむ世界の子供たち3人分の学校給食が贈られます。詳しくはお店の素敵なHPをご覧くださいね!
www.abby-life.com
どうぞ宜しくお願い致します。
こちらのサイトの商品は完売とさせていただきました。次回納品の際はまたお知らせいたします。ご購入くださったみなさま、どうもありがとうございました。

# by tobohifumi | 2016-09-14 13:57 | Comments(8)

Tebread Garden Vol.1 おいしい紅茶とパンそして

c0176406_20451049.jpg

お友達のちゅら花紅茶さんのイベントに参加いたします!どうぞ遊びにいらしてください。
とき 2016年 9月22日木曜日 10時より13時まで。
場所は沖縄市大里1ー26ー20
ちゅら花紅茶サロン 098ー934ー5200
Facebookもご覧くださいね!
葉書をご希望の方はメールにてご住所をお知らせください。
駐車場とサンドイッチの数に限りがあります。どうぞよろしくお願いいたします。
c0176406_20451143.jpg

こちらの紅茶は昨年国産紅茶グランプリで金賞を受賞した名護市で栽培されている県産無農薬紅茶です。とっても素敵な父子が山の畑で丹精込めて栽培なさっています。
当日はまだ謎のパン屋さん、ときはやさんの天然酵母のパンやT19LABさんの布バッグ、楽学舎さんのポップコーンなどなど、そして私は豆皿さんたちを並べてお待ちしております。また写真でお知らせします。
c0176406_20451283.jpg

壺屋のスプラウトさんでの鉢物展に初めての形の小鉢(4、5寸)もお作りしました。
小さなおかずの他にも小丼や鍋の取り皿、シリアルボウルやデザートまでなんでもどうぞ!!



# by tobohifumi | 2016-09-07 20:43 | Comments(6)

鉢いろいろ展 出品します!

c0176406_21313899.jpg

夏の間作ってきた器たちが焼き上がり始めました。9月17日から22日、壺屋のスプラウトさんで鉢もの展があります。
8つの工房からのうつわたちが勢揃い?
どうぞご覧ください!
http://chsprout.ti-da.net
c0176406_21313986.jpg

焼き上がっているものをご紹介します。
新しく台形や丸いボウルで、5寸、7寸、8寸など作ってみました。柄をいろいろ組み合わせてお使いいただけたらと思います!
少しずつ涼しくなる季節、お料理もそろそろ秋のお献立ですね。
c0176406_21314066.jpg

先日展示していた紫の器を使ってみました!東京のいとこが送ってくれたヘルシーなカボチャのモンブラン。これからいろいろ作って盛って見たいと思います!

通販のお店に器を納品いたしました。お店の方の準備ができましたらお知らせいたしますので今しばらくお待ちください。お問い合わせくださったお客様にはお待たせし申し訳ございませんでした。楕円皿とフリーカップの2種類になります。どうぞ宜しくお願い致します。


# by tobohifumi | 2016-09-02 21:30 | Comments(8)

ほっとSPOTが増えました❗️

c0176406_22093470.jpg

楽しみにしていた焼き鳥屋さんがオープンしました。北谷のデポアイランド内ヴェッセルホテル近くにあります。名前はYAKITORIYA、電話は098ー989ー5685です。
c0176406_22093506.jpg

こちらはプレオープンの際のものです。こだわりのオーナーさんがじっくり焼きあげる焼き鳥は呑めない私も思わずお酒!といいたくなるようなおいしさ。とっても気さくな店主さんが笑顔で迎えてくれます。うつわもどうぞお楽しみ下さい。
c0176406_22093625.jpg

とっておきのお店をもうひとつ。東京の銘店、うないさんがいよいよ地元首里でごはん屋さんを始められました。それは東京から帰ってきた沖縄料理、という雰囲気で新鮮です。料理と器をこよなく愛する店主さんとぜひ出会ってください。
c0176406_22093799.jpg

どのお料理も心に残る手作りの味。
彩ごはん うない 首里汀良町 1ー32ー1
098ー988ー9595

どちらもお一人でなさっているお店です。お休みなどお確かめの上お越しください。
ほっとできる場所へ、どうぞ!!
c0176406_20570410.jpg

台風の被害が出ていますが皆様お気をつけください。今年は島バナナが豊作で近所の方から次々にいただきます。
c0176406_20570598.jpg

スムージーにしたり、バナナケーキにしたり。貴重な島バナナをこんなにいただけるのは初めてのことです。

器が少し焼けてきましたので明日8/24よりギャラリーを再開したいと思います。台風の前後もお休みになりますので念の為お電話でご確認の上お立ち寄りいただけますようお願い致します。お休みの間は申し訳ございませんでした。
9月の那覇でのイベントにたくさん納品予定です。そちらもどうぞ宜しくお願い致します。





# by tobohifumi | 2016-08-21 21:59 | Comments(4)

8周年 いつの日も感謝を込めて


c0176406_20305842.jpg

連日オリンピックでの選手たちの活躍が楽しみですね!甲子園では嘉手納高校が勝ち進み、目が離せません。はりきって応援を始めた第1試合、負けてしまいそうな気配に見ていられずテレビを消してしまい、仕事を始めたところ隣家から拍手喝采が聞こえてきました。テレビをつけてみるとたくさん点が入っていました。チバリヨー嘉手納!!
c0176406_20330694.jpg

夏休みのお昼ごはん、炒飯が多いので、久しぶりにピロシキを作りました。パン粉をつけたらスプーンでオイルを回しかけて、焼きピロシキです!

c0176406_20255137.jpg

おかげさまで陶房 火風水は8日をもちまして8周年を迎えることができました。まず浮かぶのはお客様の笑顔です。いつも温かいお心を寄せてくださり本当にありがとうございます。
これは先日初めての氷コーヒーにご機嫌の次男がいつの間にか撮ってあった写真です。おいしいものでウキウキ、自分のための記念写真を残しておきたいと思えることってなんて幸せなことでしょう。
c0176406_20330655.jpg

うつわづくりを通してみなさまと出会い、共に暮らせることの幸せをかみしめながらこれからも二人、日々土に向かいます。
拙いブログも細々と綴っていきます。どうぞ島の暮らしをお楽しみいただけますように。

ギャラリーは商品不足の為お休みしています。器が焼き上がりましたら再開いたします。今日から絵付けが始まりました。どうぞよろしくお願いいたします。

# by tobohifumi | 2016-08-13 20:24 | Comments(25)

なつやすみの沖縄時間

c0176406_22502900.jpg

夏休みも後半を迎えたこの頃、珍しく雨の多い沖縄です。今年は小学校最後の夏休みの次男と、時間を作って過ごしています。
朝早く起きて真栄田岬のシュノーケリングへ。遠くへは行けないけれど、海の旅。
c0176406_22502977.jpg

畑から、叔母が育ててくれた落花生の収穫。茹でるだけでおいしい、自然の恵み。
c0176406_22503038.jpg

那覇バスターミナル前のネパールカレー、アグニさん。家庭的でとってもおいしいお店です。カレー選手権に参加なさるとのことで、行ってみました!いろんなカレーの食べくらべ、初めての経験でした!
c0176406_22503004.jpg

ご馳走はおいしいけれど、ほっとするのはシンプルなごはんです。鰹出汁が飲みたい、という息子の要望でゆしどうふとアオサのお汁、ひじきの煮物、ピーマンのぬか漬け、茄子の生姜和えと五分づき米のご飯。これは私だけの素食です!
c0176406_22503127.jpg

ギャラリーの器は寂しい状態ですが9月のイベント(那覇と沖縄市)に向けて大急ぎで製作に励んでおります。詳細はお店の方のチラシが届きましたらお知らせいたしますのでどうぞ宜しくお願い致します。





# by tobohifumi | 2016-08-07 22:47 | Comments(6)

餃子部 活動日!

c0176406_20143079.jpg

息子が部活に入り練習に励むのを見て、私も!と餃子部を作りました。「今日は活動日だよ〜」という日の夕飯は餃子。たねは早めに作っておいて、夕方テーブルに広げた新聞紙の上でゆっくりと、ひとり餃子を包む作業が好きです。今のところ白菜と海老を加え、オイスターソースで下味をつけたものが好評でした。冷凍しておくといつでも食べられて、野菜もたっぷり。餃子は頼もしい!!
c0176406_20163232.jpg

こちらの器はもうすぐオープンする焼き鳥やさんのためにお作りしたものです。たれと塩の串を分けて置けるように仕切りを。
c0176406_20163325.jpg

こちらは調理場のうつわたち。たれやお酒などの調味料が入るそうです。作り手は蓋も加えました。
c0176406_20163315.jpg

月影の海の板皿にうつわに仕切りを付けることになり、とてもおしゃれな店主さんご夫婦に合わせて遊んでみました。炭火で焼きあげたこだわりの焼き鳥たちが並ぶ日が楽しみです。

c0176406_20143013.jpg

台風が来ない夏、石垣では珊瑚の白化現象がみられ、心配ですが畑のバナナが立派に実っている姿は見事です。
みなさまも楽しい夏をお過ごしくださいね。




# by tobohifumi | 2016-07-29 20:00 | Comments(10)

ご来場ありがとうございました!

c0176406_21015848.jpg

那覇での2日間のイベントが終わりました。ご来場くださったみなさま、ありがとうございました。10のテーブルがそれぞれ素敵なライフスタイルを想像させてくれるイベントでした。
c0176406_21015987.jpg

山原から籠をたくさん作っていらした作家さん、森もりさんのテーブル、様々な素材で編まれた作品はいきいきと輝いていました。
c0176406_22095952.jpg


陶房 火風水とglassstudio 尋さんのテーブルは今回も大木先生にセッティングしていただきました。尋さんのガラスに合わせて初めての色に挑戦です。

c0176406_21020042.jpg

テーマは大人の夜のガーデンパーティー。
8月中は陶房 火風水 ギャラリーにて展示しております。商品は少ないですがどうぞお気軽にご覧ください。
美しいガラスの作品を惜しみなく製作してくださった尋さん、渋いアレンジメントで華を添えてくださったフルールの平敷さんそしていつも温かく導いてくださるテーブルコーディネーターの大木綾子先生に心より感謝申し上げます。お疲れ様でした!


# by tobohifumi | 2016-07-25 21:00 | Comments(2)

沖縄のよきものたちと響きあう食卓展 2016

c0176406_20563642.jpg

暑い暑い日が続きますがお元気ですか。
林檎を煮て冷やし、アイスクリームを少しのせて暑気払いのおやつです!器も冷やしておくとヒヤヒヤ〜です!
7/23、24日の2日間 那覇のサンパレス球陽館にてこちらのイベントに参加させていただきます。glass studio 尋さんの工房に何度も通い、お力添えをいただきました。
準備では山原からの籠細工やたくさんのお花、美しいテーブルセッティングが並んでいくのを覗きました。素敵でしたよ〜!
c0176406_20563753.jpg

c0176406_20563724.jpg

ギャラリーは今週末はお休みさせていただきます。楕円皿や長方皿など焼いています。久々にmochaも作りました。こんがり焼けています!
c0176406_20563797.jpg

イベントのテーブルのお花はディファルベ(安謝のフルールさん)の店主さんにお願いしました。数年前にお願いした時と同じ祖母から譲り受けた古い花器にいきいきと艶のあるアレンジを作ってくださいました。
コーディネーターの大木先生によるセッティングでみなさんと作り上げた世界でひとつのテーブルになりました。



# by tobohifumi | 2016-07-22 20:53 | Comments(2)

焼きサンド、フライパンで!

c0176406_21515724.jpg

朝ごはんにちょっと時間があるときは焼きサンドを作ります。この日はチーズにアボカド、スクランブルエッグを挟み軽く押すようにしてフライパンでこんがり焼きます。カリッとしているうちにいただきます!ちょっとポップになりたいときの、ドットの9寸皿です。
c0176406_21515857.jpg

最近の器をご紹介します。風潤の絵付けの長方皿は少し大きめに作りました。お刺身の他餃子やケーキもなどいろいろどうぞ。
c0176406_21515843.jpg

黒晶にトゥリトール(青のグラデーション)の小鉢は北谷のひとしずくさんで8月からのお料理にお使いいただきます。
c0176406_21515814.jpg

北海道からいただいた元気なアスパラとちょうど売っていた北海道産のサーモンの半身でさっぱりグリルです。9寸の大きなプレートに丸ごと盛ってみました!

壺屋のSproutさんに器を少し、並べていただいております。どうぞ宜しくお願い致します。

# by tobohifumi | 2016-07-15 21:49 | Comments(12)

美ら島の手仕事展 Vol4

c0176406_12251826.jpg

7月16日より渋谷のGallery Hippoさんにて、Glass Studio尋さん、紅型の金城 宏次さんの2人展が始まります。お二人の美しい手仕事の作品をどうぞご覧ください!

尋さんの作品は23、24日の那覇サンパレス球陽さんでのイベントで火風水の器とコラボのテーブル展示と商品もご用意する予定です。どうぞ宜しくお願い致します!
c0176406_12542471.jpg





# by tobohifumi | 2016-07-12 12:16 | Comments(2)

大荒れの1週間が過ぎて

c0176406_22145778.jpg

今年初めの台風が近付いた先週、本焼きの日程を繰り上げ大急ぎの窯詰めです。風の音を聞き雲の流れを眺めながら。夕焼け空が金色に染まるのは台風の知らせかなと思います。
c0176406_22145798.jpg

ギャラリーはまだまばらですが毎日元気に働いております。お電話でお確かめの上お立ち寄りいただけますようお願い致します。
c0176406_22145743.jpg

那覇でのイベントのうつわ作りも進めています。大きなお皿、小さなボウルを組み合わせ英国式アフタヌーンティーを素朴に再現してみました。食べながら!作り手がイメージを膨らませ作った器が窯の中で焼成を待っています。尋さんとのコラボもとても楽しみです。今回もぎりぎりまで挑戦します!!






# by tobohifumi | 2016-07-10 22:12 | Comments(7)

いつまでも どこまでも 続く道を


c0176406_15154845.jpg

慰霊の日、家族が揃ったので沖縄を確かめ合う日にしようと出掛けました。
さとうきびしか見えない風景もとても久しぶりでした。夏の空は見ているだけで気持ちをすっきりさせてくれます。
仕事は午後からにして、火風水から1時間程の朝のドライブです。
c0176406_15154979.jpg

海が待っています。碧く遥かに広がる、静かな海。道のりは険しく、対向車が来ないことを願いつつ。
c0176406_15154904.jpg


c0176406_15154917.jpg

ここは宮城島のぬちまーす工場近くの浜。海ガメも産卵する自然のままの海です。
お客様によくお薦めの海を聞かれるので、また本島の海を訪ねてお知らせします。
こんな道にそっと佇んでみると、沖縄の島の声が聞こえてくるかもしれません。

c0176406_15154980.jpg

いよいよ大好物の夏の麺の季節です!山盛りにコリアンダーや海ぶどうをのせて、体に良さそうな?オイルをかけたりしています。

在庫が無い為ギャラリーをお休みせざるをえず、申し訳ございません。7月に入りましたら改めてお知らせしますので宜しくお願い致します。

リンネルさんでご注文くださったうつわを納品いたしました。発送作業を進めてくださっていると思いますのでどうぞ宜しくお願い致します。ブルーの角皿が少し間に合いませんでしたので急いでご準備します。

東京ドームでご注文くださったお客様、焼きあがったものからお送りさせていただきます。先にお電話でご連絡させていただきますのでどうぞ宜しくお願い致します。
大変長い間お待たせし申し訳ございませんでした。








# by tobohifumi | 2016-06-26 13:24 | Comments(12)

梅仕事とソーダ水


c0176406_22174761.jpg

梅雨明けを待っていたかのように夏がやってきました。仕事の合間の疲労回復に梅ジュースを作ります。ソーダ水は冷蔵庫に欠かせません!更にパワーが必要な時は養命酒のソーダ割りをいただきます!!
小さな小さな豆皿に、頂き物のトマトの金平糖を。

c0176406_22174946.jpg

昨日奥武山公園で先の事件の犠牲になった方を追悼し、海兵隊の撤退を求める抗議集会がありました。本土各地でも共に声をあげてくださった皆さま、メッセージをよせてくださった方々に感謝いたします。沖縄に平和が戻る日まで、この悲しみを胸に。
c0176406_22174907.jpg

ギャラリーを再開した日の器たちです。
おかげさまでたくさんのお客様にお越しいただき、在庫がほぼ無くなっております。月末から来月も焼いていきますのでまたお知らせいたしますね。






# by tobohifumi | 2016-06-20 22:15 | Comments(2)

夢のテーブル作ります!

c0176406_19022511.jpg

久しぶりにやっとギャラリーを開けることができました。お越しくださった皆さま、ありがとうございました。
後ほど明日の器をご紹介したいと思います。

c0176406_19022539.jpg

2年ほど前にお店で見かけた美しいガラスの器に惹かれ、工房を訪ねました。
沖縄市のグラススタジオ尋さんです。
そしていつか一緒にテーブルを作ってみたい、という私の野望が叶う日が来ました!作品どおりの作り手さんです。
c0176406_19022681.jpg

大木綾子先生によるテーブルセッティングなど沖縄の手仕事の食卓をどうぞお楽しみください!前売り券をお預かりしております。ご希望の方はどうぞ!
c0176406_19342381.jpg

器は今日で大分少なくなりましたが明日はこんな感じです。他に7寸のブルーのお皿なども並びます。
これからも焼いていきますので、またお知らせしますね。



# by tobohifumi | 2016-06-16 19:00 | Comments(8)

17日よりお待ちしております。

c0176406_22573547.jpg

梅雨も終わりが近づいたころ、雨が降り出し辺りは濃い霧に包まれています。なかなか姿を見せないアカショウビンの声が木立ちに響いています。
ブラックチェリーの缶詰をバニラアイスにまぜて、チョコブラウニーで小さなパフェにしました!5寸皿をソーサーに。
c0176406_22573546.jpg

長い間ギャラリーをお休みし、申し訳ございませんでした。やっと少しずつ器が焼けてきましたので、17日金曜日からどうぞお立ち寄りください!18日も開けておりますが19日日曜日はお休みいたしますので宜しくお願い致します。時間はいつも通り10時から5時です!
この後もまだ絵付け、本焼きが続きます。

c0176406_22573565.jpg

たくさんメールでお問い合わせいただき、お返事が遅れております。同じ内容の方が多いので、申し訳ございませんがこちらでお返事させてくださいね。

東京ドーム、リンネルさんでご注文いただいた器は今月中に焼き上げる予定です。またお知らせいたしますので今しばらくお待ちくださいませ。

ギャラリーに並ぶ器は焼き立てのものがほとんどになります。新顔さんもあります!
どうぞお気軽にご覧くださいね。

ギャラリーにお越しいただく際のご連絡はすみませんが2,3日前から当日にお願い致します。急用が入る場合があること、在庫の状況もその都度お知らせしたいと思いますのでどうぞ宜しくお願い致します。

みなさま、どうぞお気軽にブログのコメント欄からご連絡くださいませ!1人で対応させていただいているため、メールのお返事が遅くなってしまい申し訳ございませんがどうぞ宜しくお願い致します。



# by tobohifumi | 2016-06-14 22:34 | Comments(9)